Biscardo Amarone della Valpolicella


Biscardo Amarone della Valpolicella

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1 l = 39,47 €


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Die Corvina und Rondinella Trauben für diesen Amarone reifen auf den Hügeln rund um Verona in 150 - 250 m über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese werden die Trauben getrocknet. Dieser Prozess dauert ca. 120 Tage, dabei erfahren die Trauben einen Gewichtsverlust von ca. 40%. Ende Januar, Anfang Februar werden die Trauben gemahlen, bei niedriger Temperatur ca. 30-50 Tage vergoren. Nach der Gärung reift der Amarone zuerst in Edelstahltanks, dann in kleinen Fässern. Dieser Amarone fließt mit einer grnatroten Farbe ins Glas. In der Nase haben Sie einen sehr weinigen, intensiven Duft mit Aromen von Kirschen und dunklen Beeren. Im Mund und im Abgang ist dieser Amarone samtig weich, sehr ausbalanciert mit einem Hauch Kirsche und Vanille.

Speiseempfehlung: passt zu edlen Geflügelgerichten, Wildspeisen

Weitere Produktinformationen

Abfüller MABIS, s.r.l., Via Aw. Ceola 20, 37047 San Bonifacio (Verona), Italien
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte Corvina, Molinara, Rondinella
Charakter trocken
Alkoholgehalt in % Vol. 15,00
Jahrgang 2011
Füllmenge 0,75 l
Verschluss Korken
Trinktemperatur in °C 18-20
Allergene enthält Sulfite

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